RESEP LONTONG BALAP SURABAYA ALA BU NUR

Bahan Bumbu Petis :

1.      Lombok kecil 1 ons

2.      Bawang putih 1 ons

3.      Kacang 1 ons

4.      Petis 3/4kg

5.      Kecap 2 sachet

Cara Membuat :

1.      Bawang putih dan Lombok kecil ditumis

2.      Kacang digoreng sendiri

3.      Lalu dihaluskan atau diblender

4.      Setelah itu dicampur dengan petis dan diberi kecap secukupnya

Bahan Lontong Balap :

1.      Kecamba 1 kg

2.      Bawang putih 2 bungkul

3.      Merica

4.      Garam

5.      Gula

6.      Micin

7.      Daun bawang 5 tangkai

8.      Seledri 5 tangkai

9.      Daun jeruk 5 lembar

10.  Bawang goreng

11.  Tahu

12.  Lontong

13.  Lento

 Cara Membuat :

1.      Bawang putih dan merica dihaluskan atau diuleg

2.      Lalu ditumis hingga tercium harumnya

3.      Dimasukkan ke dalam panci

4.      Lalu diberi air secukupnya

5.      Tunggu airnya mendidih

6.      Selanjutnya dimasukkan kecamba

7.      Diberi garam, gula, micin secukupnya

8.      Daun bawang dan seledri dimasukkan

9.      Setelah itu ditaburi bawah goreng

10.  Tahu, lento, dan lontong diiris sesuai keinginan anda

11.  Lalu hidangkan